A M A N D A

Som jag skrev igår så är det enbart fantasin som sätter gränser vad gäller kalorisnålare matlagning, detta gäller såklart även bakning. Idag provade jag på ett recept på hallonmuffins med havre i (tog ett vanligt grundrecept och tittade i skåpen hemma efter nyttigare alternativ). Jag blev inte helt nöjd, då färgen på muffinsen inte ser allt för inbjudande ut samt att de blev något söta för min smak. De smakar såklart lite havre och man känner små bitar av grynen, men för mig personligen gör det ingenting. 

- 1 dl milda culinesse
- 2 st ägg

- 1,5 dl sötningsmedel

- 1,25 dl mjölk

- 0,75 dl vatten

- 2 tsk bakpulver

- 0,5 dl mannagryn

- 1 dl vetemjöl

- 2,5 dl havregryn

 

1. Vispa ägg och sötningsmedel poröst
2. Mixa havregrynen tillsammans med mannagrynen, blanda sedan ner vetemjölet och bakpulvret i "mjölmixen"

3. Häll i milda, mjölken och vattnet i äggsmeten

4. Rör ner "mjölmixen" i resten av smeten

5. Fördela i tolv stycken formar och Grädda! (Då jag använder mig av en cupcakemaskin så har jag ingen aning om tempratur eller gräddningstid i ugn, det jag märkte var att de krävde något längre tid i maskinen än vanliga muffins)